ΠΙΣΩ ΣΤΑ ΒΑΣΙΚΑ: ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΒΑΝΙΛΙΑ ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ
ΠΙΣΩ ΣΤΑ ΒΑΣΙΚΑ: ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΒΑΝΙΛΙΑ ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ Υπέροχο, φουσκωτό και αφράτο κέικ βανίλιας χωρίς τη χρήση μίξερ ιδανικό για αρχάριους! Πίσω στα βασικά...και πολύ μου αρέσει αυτή η τάση!!! Υλικά: 3 μεσαία αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 230ml ηλιέλαιο 1 κούπα του νες ζάχαρη κρυσταλλική 200ml γάλα φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου 50ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 3 καψουλάκια βανιλίνη ξύσμα από 1 πορτοκάλι (προαιρετικά) 1 τσιμπιά αλάτι 380γρ. φαρίνα που φουσκώνει ανακατεμένη με 1 κουτ.γλ. baking powder Εκτέλεση: Σε ένα βαθύ μπολ σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Με σύρμα τα ανακατεύουμε πολύ καλά για 3 λεπτά έως ότου αποκτήσουμε απαλή κρεμώδη υφή. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε ξανά. Συνεχίζουμε με το χυμό, τις βανίλιες και το ξύσμα -προαιρετικά-. Σ' αυτό το σημείο προσθέτουμε το 1/4 από το γάλα και το 1/4 από το αλεύρι ανακατεύοντας. Προσθέτουμε εναλλάξ γάλα και αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας και να πάρει ενιαία υφή μεσαίας πυκνότητας το ...
